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美式快餐店空间布局与装修设计技巧

发布时间:2020-03-11 15:55:12浏览次数:95


随着社会经济的发展,人们生活节奏日益加快,快餐这个新兴事物很快在全球风靡起来了。如今,我们可以在大街小巷上看到各式各样的快餐厅,最典型莫过于“肯德基”和“麦当劳”了,还有日式的“吉野家”,中式的“东方既白”等,虽然它们提供的服务不同,菜品各异,但大多都借鉴了美式快餐厅装修设计的方法。下面,我们就来分析一下美式快餐厅装修设计的几个要点。



 
  一.重视效率
 
  人们选择在快餐厅就餐,最主要的原因就是其服务效率的快速和便捷,其次,在于它菜品价格的便宜、实惠。因此,在美式快餐厅设计时,首先要考虑的是尽量压缩装修设计的成本,一切以简洁高效为核心。因为装修的成本最终会体现在菜品的价格上,过于豪华的装修,菜品的价格自然也不会便宜,这就违背快餐厅设计的初衷了,其次,人们选择在快餐厅就餐原因之一就在于“快”,根本就无心欣赏复杂的设计。因此,美式快餐厅在装修时,要去除复杂的装饰物,在空间处理上尽量明快而简洁。为了提高效率,除坐席外,还可以设置站席以及适用于赶时间的柜台式席位。其次,为满足有些顾客外带食品的需求,快餐厅可在店面设置外卖窗口。
 
  二.艳丽明快的色彩设计
 
  各大购物中心、停车场、火车站、机场等地是美式快餐厅频频出现的地方,在这种地方,顾客不会多做停留,因此,美式快餐厅一般都具有很强的识别性,无论是店面造型,Logo、还是室内空间,都会采用艳丽醒目的色彩,如红色、橙色、黄色等,使步履匆匆的人们一眼就能看到。除了增强识别性之外,明快的色彩还可以促进人们的食欲,给疲惫的人们提供一个愉悦、轻松的就餐环境。
 
  三.兼具现代感和温馨感
 

  在美国,快餐大概是最普遍的用餐方式了,因此,餐厅经营者在满足简捷高效的前提下,也会让顾客感受到家的温馨。如很多快餐厅都采用明亮而又洁净的室内装饰,使人们感受到家庭式的温暖与浪漫,还有一些快餐厅会设置一些秋千椅、转椅、儿童游乐区等,增强了亲子之间的交流。另外,随着社会的发展,许多快餐厅的设计都趋于简洁大方,无论是在环境装饰上,还是在家具选择上,都追求一种简约感和现代感。


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